Fotografi Makanan, Kecil/Cemilan, Oleh-Oleh

Buah Kurma (Muda) Segar


Buah kurma dapat kita jumpai di Tanah Air sepanjang tahun, cuma biasanya berupa buah yang sudah dikeringkan dan dimaniskan. Maklum, karena kurma bukan buah yang dihasilkan lokal disini tapi berasal dari Timur Tengah. 

Saya sendiri selama ini penasaran dengan tampilan asli buah kurma ini, soalnya belum pernah ketemu sekalipun. Nah nasib baik kali ini pas jalan di salah satu supermarket dekat rumah rupanya ada persediaan kurma (muda) segar. Tampilannya yang bergerumbul kemerahan sangat mengundang selera. Jadi sempat beli satu kemasan dengan harga sekitar 120 ribuan rupiah, sekilo dijual 275 ribu rupiah. Cukuplah untuk menghilangkan rasa penasaran. Sampai di rumah dihitung ada 30 buah kurma dalam kemasan itu, jadi sekitar 4 ribu rupiah sebijinya tuh si kurma segar ini. 


Puas dilihat, berikutnya adalah mencoba memakannya. Nah kurma muda segar ini tampilan kulitnya halus dan kencang, belum kisut. Warna merahnya pun nampak segar. Buahnya tidak lembek saat ditekan, jadi cukup keras. 

Saat akan dilepas dari tangkai masih lumayan sulit, khas buah masih muda. Karena masih penasaran dan untuk difoto maka kurma dibuka dengan pisau, diiris dan dibelah dua dengan biji utuh. Nampak isi buah berwarna putih segar, dan biji yang sama dengan kurma manisan. Sayang lama dibiarkan dia agak menguning difoto. 


Sesudah terbelah dan difoto mulai proses mengicip. Kerenyahan kurma muda ini sangatlah terasa saat digigit, krenyes krenyes. Rasa awal yang diperoleh, sepat, ya maklum namanya juga masih muda. Tapi tak lama sesudah itu manis dan semakin manis serta segar dari air buahnya. Oooh pantas saja buah kurma itu identik dengan manis dan segar!


Ini tampilan biji kurma setelah kulit dan daging buahnya disantap. Sekian catatan mencicipi buah kurma (muda) segar versi warna merah, katanya ada warna kuning tapi tidak ada ditokonya. 

Iklan
Standar
Oleh-Oleh, Perjalanan

Ikan Mas Bakar Rica Ala Manado

20140102-174023.jpg

Sebetulnya hidangan ini sangat sederhana tapi khas Manado. Ikan mas yang sehat dan gemuk dibakar dengan cabe, sudah jadi deh.

Tentunya ikan mas sudah dibersihkan dulu sisik dan isi perutnya. Kemudian dipotong sisi-sisinya agar cabe meresap dan panas merata. Dibakar secukupnya saja sehingga daging masih lembut. Bagian kulitnya juga menjadi sensasi sendiri.

Bagian paling penting adalah sambel yang menemani. Ada dua jenis, yakni dabu-dabu yang berupa irisan tomat, cabe rawit, bawang merah, diberi kucuran jeruk. Dan satu lagi sambel ikan bakar berupa sambel segar yang dipanaskan dengan minyak panas. Keduanya enak dan penting berkontribusi dalam kenikmatan bersantap.

Hmm apalagi bila dimakan di kampung sendiri langsung ya.

20140102-174033.jpg

20140102-174044.jpg

Standar
Oleh-Oleh, Perjalanan

Pempek Palembang Winda

20140101-150839.jpg

Ini pempek oleh-oleh, dalam artian dikemas di Palembang oleh produsennya, Winda. Kemudian disiapkan untuk dimakan di Jakarta, atas budi baik pengelola Hotel Cipta, Wahid Hasyim.

Seperti biasa ada aneka jenis pempek. Kapal selam, eh telor, adaan, lenjer dan yang paling enak adalah pempek kulit. Konon ini adalah bagian kulit ikan yang dibuat pempek, pantesan rasanya enak.

Semoga lain kali berkesempatan makan di pusat pempek, Palembang. Salam.

20140101-150810.jpg

20140101-150740.jpg

20140101-150909.jpg

Standar
Fotografi Makanan, Oleh-Oleh

Ini Kecap Benteng Asli, Sejak 1882

Kecap bentengBagi sebagian besar masyarakat Banten angka 1883 adalah tahun yang takkan terlupakan dalam sejarah, Baca lebih lanjut

Standar
Kecil/Cemilan, Oleh-Oleh

Dodol Durian dan Dodol Jahe oleh-oleh dari Sabang-Aceh

Dodol Duren dan Dodol Jahe

Dodol Duren dan Dodol Jahe

Dapat oleh-oleh dari teman yang baru pulang kampung ke Aceh.   Baca lebih lanjut

Standar