Cabe itu pedas, dan pedas menambah semangat.  Bawang putih tidak pedas, tapi kehadirannya penting agar rasa dan aroma menggugah semangat. Bawang bombay sangat bersahaja namun tanpanya kenikmatan tidak lengkap. 

Dalam makanan semua berpadu satu, aneka rasa, aneka warna, aneka tekstur, untuk mencapai harmoni. Tanpa harmoni diantaranya apalah arti satu-persatunya. 

Demikian juga kehidupan. 

Note:

Difoto di Warung Turki, Kemang – Jakarta

Fotografi Makanan, Restaurant, Uncategorized

Pedas Bukan Tujuannya

Gambar
Restaurant

Chasio Garing Madu Kacamata

NAsi Campur Kacamata

Untuk bersantap nasi campur babi di Jakarta Selatan bisa dijumpai diantaranya di Kompleks Pertokoan Grand Wijaya. Ada Nasi Campur Kenanga dan Nasi Campur Kacamata.

Uniknya Kacamata ini buka 24 jam dan sedia mulai dari bubur, nasi putih, nasi hainam, mie dll. Ada pilihan ayam, bebek dan babi.

Chasio Garing Madu

Saya sudah coba nasi campurnya, dengan chasio garing madu. Nampaknya ini yang jadi pembeda utama, cukup enak kok. Dihidangkan komplit dengan kuah sayur asin.

Nasi Campur Kacamata

Standar
Fotografi Makanan, Restaurant

Ayam Betutu Gilimanuk Di Jakarta

IMG_0346.JPGIMG_0347.JPG

Kangen dengan masakan Bali saat di Jakarta, atau ada tamu belum sempat ke Bali tapi mau mencicipi masakan khas daerah Bali? Nah Ayam Betutu Gilimanuk yang ada di Jalan Wolter Monginsidi ini bisa membantu pastinya. Apalagi ini memang jaringan dari rumah makan bernama sama di Bali.

Sesuai dengan nama restorannya, masakan utamanya adalah Ayam Betutu, baik kuah maupun goreng. Juga ada Bebek Betutu kuah dan goreng. Selain itu ada Nasi Bali pastinya.

IMG_0344.JPG

IMG_0342.JPG

IMG_0343.JPG

Pesanan saya sesuai di foto adalah Nasi Bebek Betutu Goreng. Isinya 1/4 bebek goreng, nasi putih, plecing kangkung, Kacang goreng, sambel matah dan sambel terasi. Harga 60ribu.

Kalau mau lebih puas bisa pesan porsi separoh ayam/bebek langsung, plus nasi putih. Ini seperti porsi yang umum dijumpai di Bali.

Bebek Gorengnya enak, jelas dipilih bebek yang bagus oleh mereka. Plecing dan sambel matah jelas memberi rasa khas pada tiap suapan. Kacang goreng mengakibatkan sensasi tersendiri dari kerenyahan saat digigit dan aroma kacangnya yang lembut. Memang sungguh nikmat disantap.

IMG_0350.JPG

IMG_0348.JPG

IMG_0349.JPG

Oh ya, pembayaran disini dengan uang tunai.

Standar
Event, Fotografi Makanan, Restaurant

Makan Malam Di L’Osteria, Tutuplah Dengan Secangkir Coklat Panas

L'Osteria Ira - Iksa Menajang

L’Osteria, atau osteria, sebuah jenis tempat makan di Italy; menyediakan minum (wine kalau disana) dan makanan sederhana dan bahkan pada jaman dahulu juga menyediakan tempat bermalam. Tapi saat ini pemahamannya cukup menyediakan makanan dan minuman. Penjelasan perbedaan istilah-istilahsebutan restoran Italy silahkan lihat disini.

L'osteria Chocolate - Iksa Menajang

Di Jakarta sejak beberapa waktu lalu telah dibuka tempat makan dengan nama L’Osteria di Jl. Ciranjang 21, Kebayoran Baru – Jakarta Selatan. Tempat yang cukup mudah dicapai dari pusat bisnis seputaran Sudirman dan SCBD. Bahkan untuk saya sebenarnya lebih mudah jalan kaki kesini. Seperti saat setelah usai nyoblos kemarin, jalan kaki ke L’osteria bertemu dengan para blogger untuk makan dan ngobrol.

L'Osteria Spaghetti Tuna

Untuk pembuka, saat sore hari kami menyantap dua jenis pizza, yang dibakar dalam oven berbahan bakar kayu api … ini salah satu menu khas di L’Osteria. Lihat di postingan ini ya …. Kemudian acara dilanjut dengan kursus memasak bagi yang mau ikutan dan tetap bincang-bincang bagi yang lain .. eh malah pada sempat test ride Vespa Primavera lho ….

L'Osteria Pesce Losteria Pesce

Dua jenis masakan berikut cukup berat, yakni pasta tuna, dan ikan dori dan salmon plus udang …. Spaghetti tuna yang dihidangkan sangat pas dengan selera saya: masih kenyal sehingga terasa saat di kunyah, serta sudah cukup pedas. Namun hidangan berikutnya, Mista di Pesce con Palate – alias ikan dan udang goreng dengan kentang dan saus bisque; ini tak kalah nikmatnya, kesegaran udang dan nikmat lembutnya ikan tetap terpelihara dengan baik. Hmm sempat ngintip sih cara dan rahasia menggorengnya di kelas memasak.

L'Osteria Pesce L'Osteria Pasta

Tapi yang paling mantap dalam seluruh rangkaian kali ini adalah dua jenis kue dan coklat panas yang saya nikmati sebagai penutup. Panacotta ala Crema, dengan saos strawberry sangat pas sebagai hidangan penutup. Lembutnya puding yang disajikan berpadu dengan saos strawberrynya. Paduan seluruh rasa ini sebetulnya sudah sangat cukup untuk mengakhiri santapan.

L'Osteria Panacotta

Namun, karena sudah terhidang, maka saya tidak melewatkan kue coklat yang penampilannya menawan. Dan ternyata memang sangat kontras dengan rasa halus dari panacotta sebelumnya. Wah ini membangkitkan semangat, sampai saat dihidangkan coklat panas sebagai penutup. Dan terus terang ini coklat panas yang paling enak saya santap setahun terakhir ini. Jadi kalau anda gemar coklat, silahkan tutup makan anda dengan secangkir coklat panas.

L'Osteria Panacotta L'Osteria Choolate Cake

Terimakasih Mbak Ira ….

L'Osteria Panacotta

Lihat juga:

 

 

Standar
Kuliner, Perjalanan, Restaurant

Sate Ayam Ala Lombok Di Warung Galang Ijo, Desa Senaru

Galang Ijo Senaru

Di Desa Senaru di Lombok Utara, terletak salah satu tujuan wisata yang banyak dikunjungi wisatawan. Yakni air terjun Sendang Gile dan Tiu Kelep di kaki Gunung Rinjani, yang sudah termasuk kawasan Taman Nasional Gunung Rinjani. Oh iya, Desa Senaru juga merupakan salah satu gerbang masuk resmi pendakian ke Gunung Rinjani.

Sebagai turis biasa, kami hanya bertujuan maksimal berkunjung sampai Tiu Kelep saja, tidak lebih, karena bisa dicapai dalam beberapa jam perjalanan pulang pergi.

Ramai Lalu Lintas - Iksa Menajang

Nah berhubung cukup jauh dan perjalanan kena macet, maka saat kami tiba di Senaru dari Senggigi perut sudah cukup kelaparan. Warung Galang Ijo ini terpilih secara acak, karena kendaraan yang membawa kami parkir tidak jauh dari sini. Aneka hidangan sederhana dipilih oleh rombongan kami.

Sate Ayam Lombok - Iksa Menajang Sate Ayam Lombok - Iksa Menajang

Untungnya saya memesan Sate Ayam, yang ternyata rasanya enak, bumbu kacang dan kecapnya berkombinasi dengan baik sekali. Ditambah dengan daging ayam segar yang dibakar pada kematangan yang tepat. Semuanya berpadu dengan nikmat dalam mulut, membuat konsumsi nasi putih ikut meningkat. Bahkan pesanan terpaksa ditambah lagi, karena banyak yang suka. Oh iya jangan lupa tambahkan cabe rawit Lombok yang rasanya luar biasa … sungguh menambah kenikmatan yang ada.

Cabe Rawit Lombok - Iksa Menajang Sate Ayam Lobok - Iksa Menajang

Silahkan mencoba Sate Ayam ala Lombok bila berada disana, semoga selera kita cocok ….

Lihat juga:

Standar